「在四季更迭中 品嚐自然的滋味」 

是漁采永不變的初衷！ 

漁采選用當令食材及東岸魚鮮， 

讓料理和食材像音符一般， 

譜出了漁采菜色的樂章 

歡迎您一起來，加入我們的團隊！ 

一起激盪出料理的火花 

日本料理廚師  

爐台 ，炸台 ，烤台，水台， 

料理經驗2～5年料理師  

薪水30000～42000 

⚠️技術精良，有責任薪另議。

1.依據餐單準備相關的食材  

2.將食材清洗並做處理備用  

3.根據顧客的點單進行烹調及擺盤  

4.食材的存量與期限之追蹤 

5.工作區域清理及設備保養 

薪酬計算： 

底薪( 33,000~36,000 )+全勤獎金+績效獎金+個人銷售獎金 

兩頭班: (休息1小時) 

10:30~14:30 

17:30~23:00  

員工餐 

員工休假日至店用餐享優惠 

員工聚餐 

員工旅遊等等.......

1. 具懷石料理及日式前菜，沙拉工作經驗  

2. 提供專業日式料理並控制品質  

3.具有丙級烹調證照者為佳  

4. 進行廚房內衛生管理工作 

5.其他主管交辦事項

1.熟悉日式料理製作,烤檯.前菜..作業。 

2.廚房內衛生管理工作.食材管控.盤點作業。 

3 協助主廚交辦事項。 

4.創新日式料理。

廚房、清潔工作區域  

備物、備料、開市準備、休市清潔  

外場協助 

需可接受原本菜單SOP出餐 

可研發新菜色 

時間為排班制  

早班9:30-13.00（14:00-16:30休息時間）  

4.30-9.00 

午班12:00-9:00（16:00-17:00休息時間）  

月休8天  

公司福利   

1.享勞健保、勞工退休金提撥、伙食津貼、交通津貼   

2.門市損益平衡提供分紅獎金，加班補助加班津貼   

3.全職夥伴享有用餐優惠折扣，且每日供餐   

4.依照能力及留任時間加薪，享年終獎金，及特休   

我們需要一位能夠與我們並肩向上，且未來有意願擔任管理職的夥伴   

歡迎有溝通協調能力、服務熱忱及團隊合作精神的你一起加入   

共同創造最有向心力，開心的上班環境

1.學習與執行生魚片、壽司、沙拉、烤、炸、六口爐等各個不同工作站的烹調手藝。  

2.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。  

3.將菜餚擺盤精美呈現給消費者。  

4.下班前清潔工作。

「在四季更迭中 品嚐自然的滋味」 

是漁采永不變的初衷！ 

漁采選用當令食材及東岸魚鮮， 

讓料理和食材像音符一般， 

譜出了漁采菜色的樂章 

歡迎您一起來，加入我們的團隊！ 

一起激盪出料理的火花 

1. 設計日式料理菜單。 

2. 採購及準備日式食材。 

3. 掌控菜餚的出菜品質與順序。 

4. 進行廚房內衛生管理工作。 

5. 更新與研發日式料理菜單 

6.與主廚共同研擬餐點與價格策略。 

7.執行進銷貨分析。 

8與店長共同規劃、協調廣告活動和促銷宣傳。 

經考核後升任副店長，薪55000起

1.需先從熟悉外場流程開始 

2.協助廚師處理廚務工作 

3.協助準備食材 

4.掌握出餐品質 

5.清潔廚房

1.設計菜單，以日式料理為主 

2.依據餐單準備相關的食材 

3.將食材清洗並做簡單的處理備用 

4.根據顧客的點單進行烹調

1.依據餐單準備相關的食材 

2.將食材清洗並做簡單的處理備用 

3.清洗食材 

4.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

5.進行擺盤的動作 

6.根據顧客的點單進行烹調 

7.清理以及保養設備

1.清洗食材 

2.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

3.組合沙拉或冷盤 

4.進行擺盤的動作 

5.工作區域和設備的清潔以及保養

1.擔任廚房助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作相關事務。 

2.負責洗、切、烤、蒸各種食材，以完成烹飪之前置工作。 

3.協助公司測量食材的容量與重量。 

4.完成主管交辦有關食品、調理、流程衛生以符合生產及程序標準配合。 

5.有烤台經驗者佳 

-公司福利- 

福利：勞健保、勞退、團保 

*依營運狀況及個人績效考核做調薪或晉升 

*獎金福利：三節獎金、紅利獎金、年終獎金 

*員工生日禮券 

*同仁用餐折扣 

*員工聚餐 

*員工旅遊(一年7天) 

*供員工餐 

休假制度：排班、月休6天（依公司規定） 

｜熟熹居酒屋展望理念｜ 

我們正在尋找渴望展現自我、實現夢想的夥伴，喜愛日式餐點的你， 

跟隨熟熹居酒屋成為一位管理經營者，而非一般的工作者， 

你所投入的所有努力與忙碌，都將距離夢想更近一步。 

｜熟熹團隊夥伴特質｜ 

-笑容 

微笑是最好的名片，用熱情的笑容感染和吸引客户、 

與同事一起分享榮耀。 

- 迅速 

對工作充分投入、觀察力，能維持應有的工作效能、提升能力， 

創造進階版的自己。 

- 朝氣 

在工作的同時盡情揮灑熱情，保持蓬勃的朝氣， 

展現領袖氣質的人格魅力。 

歡迎優秀、有志的您一起加入， 

用實力展現出最強大的自己，成就管理者夢想！

1.依據餐單準備相關的食材 

2.將食材清洗並做簡單的處理備用 

3.根據顧客的點單進行烹調 

4.清理以及保養設備 

5.設計菜單，以日式料理為主

1.具日本料理製作與菜色創新研發技術 

2.定期研發新菜單，配合行銷擬定季節性促銷活動單品 

3.製程SOP管理及執行教育訓練 

4.餐點品質查核  

5.能有獨特創新技能或融合經驗，熟悉日式料理製作

1.依據餐單準備相關的食材 

2.將食材清洗並做簡單的處理備用 

3.根據顧客的點單進行烹調 

4.清理以及保養設備

我們是-55度C！ 

專門提供新鮮好吃超值的生魚片和握壽司為主 

也提供好吃的烤物和關東煮！ 

工作環境乾淨，無油煙 

徵求：  

內場烤臺、壽司臺、魚台中工， 

可短時期訓練後上工者佳 

學習態度良好工作認真者佳 

有經驗者佳，薪資可議

我們是-55度C！ 

專門提供新鮮好吃超值的生魚片和握壽司為主 

也提供好吃的烤物和關東煮！ 

工作環境乾淨，無油煙 

徵求：  

內場烤臺、壽司臺、魚台中工， 

可短時期訓練後上工者佳 

學習態度良好工作認真者佳 

有經驗者佳，薪資可議

我們是-55度C！ 

專門提供新鮮好吃超值的生魚片和握壽司為主 

也提供好吃的烤物和關東煮！ 

工作環境乾淨，無油煙 

徵求：  

內場烤臺、壽司臺、魚台助手或學徒，肯做肯學 

學習態度良好工作認真者佳 

有經驗者佳，薪水可議

1.依據餐單準備相關的食材  

2.將食材清洗並做處理備用  

3.根據顧客的點單進行烹調及擺盤  

4.食材的存量與期限之追蹤 

5.工作區域清理及設備保養 

薪酬計算： 

底薪( 33,000~36,000 )+全勤獎金+績效獎金+個人銷售獎金 

兩頭班: (休息1小時) 

10:30~14:30 

17:30~23:00  

員工餐 

員工休假日至店用餐享優惠 

員工聚餐 

員工旅遊等等.......